寒ざらし そば粉 2025

寒ざらし そば粉 2025

幻のそば日本伝統製法「氷温熟成」

長野県産小諸市菱平産玄そば使用
黒い殻をわずかに含んだ挽きぐるみ
石臼挽きそば粉
50メッシュふるい
商品管理番号 1-4
サイズ 1kg/500ｇ
素材 玄そば（長野県産小諸市菱平上原さん栽培）
注意事項 直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。
製造者 大西製粉
賞味期限 約2か月（未開封）
信州小諸市の浅間山麓の湧水に晒しました。7日間の寒ざらしを経て、寒風による天日乾燥をし、製粉いたします。冷たい流水に入れられた玄そばは自らの身を引き締め、甘み、栄養分を増します。 江戸時代信州、高遠藩主が徳川将軍に献上したと伝わります。故事に習い、せいしゅん村の皆さんと弊社が共同復活させました。第1回目2004年1月に実施　今年は地元の有志と大西製粉の地元、浅間山麓での挑戦です。流水にさらされた玄蕎麦はえぐみが取れ甘みのある蕎麦であると、大変好評です。数量限定
内訳
販売価格
（単価 × 入数）
 注文数

1㎏（アルミチャック袋）

軽減税率対象
品番
1-4-1
販売価格
（単価 × 入数）
会員のみ公開
注文数
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500g（アルミチャック袋）

軽減税率対象
品番
1-4-500
販売価格
（単価 × 入数）
会員のみ公開
注文数
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